アロマ・レイン
蓋裏の突起が水分を食材へ戻します。

鋳鉄が熱を穏やかに伝え、重い蓋が蒸気を受け止めます。

鋳鉄に熱を蓄え、水分を巡らせます。
香ばしさを作ります。
水分を循環させます。
食卓で温度を保ちます。
知りたいことから始める
選ぶ、使う、手入れする。今の目的に合うガイドへ進めます。
人数、料理、収納から選びます。

料理から選ぶ
欲しい仕上がりを選ぶと、形、火のリズム、最初の料理を提案します。
何を作りますか?

ゆっくり・ふたあり
弱〜中火で焼き、液体を加え、ふたをして早めに火を落とします。
2つの質問に答えるだけで、豊富なコレクションから実用的な候補を絞り込めます。

調理スタイルと人数を選ぶと、ここにおすすめが表示されます。

器のように食卓を整えます。
18色のシグネチャーカラー

Cherry
#a90e1a
おすすめの組み合わせ
01 / 03
安定した温度と焼き色。

蓄熱性

鉄が深い色をまとうまで。
01 / 04
蓋、ホーロー、蓄熱性が働きます。

蓋裏の突起が水分を食材へ戻します。
焼き付けを助け、シーズニング不要です。
弱火と保温に力を発揮します。
限られたスペースでは、一つの鍋がIH、オーブン、食卓でそれぞれ役割を持つことが大切です。

蓋を開けずに休ませることで、鋳物に残った熱が水分を落ち着かせます。

サイズ、IH、炊飯、お手入れ。
日本の検索、調理、住宅事情に合わせます。
STAUBの中心は鋳物ホーローのココットです。「ストウブ 鍋」「鋳物ホーロー鍋」などを同じ基準で比較できます。

CARE DESK
見えている状態を選ぶと、まず行うべき安全な手順が表示されます。
状態を選択
焼いている途中なら、十分な焼き目が付くまで待ちます。自然に離れることがあります。
調理後は水を入れる前に完全に冷まします。
ぬるま湯と食器用洗剤に浸し、柔らかいスポンジかブラシで洗います。
金属たわしや鋭い道具で削らないでください。
詳しいお手入れガイドキッチンノート
実践的なポイント。

毎日の炊飯や煮込み、IHでの火加減、収納のしやすさなど、購入後に分かる具体的な使い心地を紹介します。
ラウンドは炊飯からカレー、肉じゃがまで受け止めます。
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I have two sets of the rectangular baking sets. Two of the dishes cracked when in the oven. The oven temp was 400 degrees. What could be the cause of this?
I love my staub pot. But it is getting a brownish gray ring around the inside bottom edge. To clean it I’ve always used soap and water with a soft sponge. And I’ll put a very thin layer of oil on it afterward. Should I be seasoning it in the oven with a thin layer of high heat oil for an hour at a high temperature? Any other reason why the brown/gray ring would appear around the bottom? Thanks!
I absolutely loved my Staub Dutch oven—it’s been one of my favorite pieces in my kitchen. The quality, the way it cooks everything evenly, and how beautiful it looks… truly unmatched.
Unfortunately, mine recently cracked, and I can’t use it anymore. I’m really disappointed because I’ve taken great care of it and expected it to last much longer.
Has anyone else experienced this? I’d love to keep using Staub, but this was definitely frustrating.
What’s the best way to clean my Staub dutch ovens? The black interiors are very hard to clean when there is burnt-on material. I have tried many methods. Thanks!
I purchased the Staub large, rectangular, baking dish after my old Pampered Chef dish was accidentally broken (as was my heart!). I decided to try Staub as a replacement for a number of reasons. I liked the description of materials, the look of the dish, and that it had handles. What really sealed the deal for me was that it could handle higher heat. I’ve had my new Staub bakeware for almost a year, and I’m very happy with my purchase. It cooks evenly and much easier to clean than my Pampered Chef dish since the inside is also coated. You can even use soap and water if needed, although I haven’t done that.
I’ve been using my Staub dutch oven for a few months now and yesterday, I was an idiot and picked the lid up (was hot) without a mitt and dropped it. Wouldn’t’ you know I chipped the edge of the pot and the lid as well. I’m just sick to my stomach. I’ve been wanting one of these for years and when Christmas sales came around I finally got one. I did a similar seasoning on them that I would bare cast iron in hopes it might prevent rusting. But, is there anyway one can actually fix this?
I received the Staub baking dishes as a gift. I have used this baking dish less than 10 times and today it cracked in half in the oven while I was cooking Salmon. Not sure I’d buy this brand again.
The black enamel has chipped in my cocotte. Can I get it repaired?