STAUB Cookware México | Cocottes y hierro fundido
Artesanía francesa para México

STAUB Cookware

Calor que transforma cada ingrediente

Del sellado a la cocción lenta, STAUB acompaña moles, frijoles, birria y reuniones alrededor de la mesa.

1974
Origen en Alsacia
Francia
Fundido y esmaltado
Gas e inducción
Compatible
De Alsacia a México

Hecha para sabores profundos

El hierro conserva calor, el esmalte favorece el dorado y la tapa devuelve humedad.

Dorar primero.
La manera STAUB01

Dorar primero. Cocinar sin prisa.

Calor estable y humedad controlada.

01

Base de sabor

Dora antes de líquidos.

02

Conservar humedad

La tapa limita vapor.

03

Servir

Mantén calor en la mesa.

Elige tu pieza

Formas para la cocina mexicana

Compara capacidad, forma y uso.

Cocottes
Elige tu pieza

Cocottes

01
01 / 03

Cocottes

Para birria, frijoles, caldos, arroz y pan.

Ver cocottes

ELIGE POR PLATO

Empieza por la cena, no por el nombre del producto

Elige el resultado. Asociamos forma, ritmo de calor y primeros platos.

¿Qué vas a cocinar?

TU ELECCIÓN

Cocotte

Paredes altas, calor retenido y tapa de auto-rociado sirven para sopas, guisos, pan y braseados.

Birria

Abrir guía de cocina completa
Cocotte

Lento y tapado

Construye sabor y conserva humedad

Dora a fuego bajo-medio, añade líquido, tapa y reduce pronto.

Selector de cocina

Encuentra tu STAUB

Dos elecciones rápidas convierten una gran colección en un punto de partida útil.

01
03
01¿Qué cocinas más a menudo?
02¿Para cuántas personas cocinas normalmente?
STAUB cookware
01—03

Elige tu forma de cocinar y el número de raciones. Aquí aparecerá tu recomendación.

Cocotte
Pieza esencial

Cocotte redonda

Para frijoles, arroz, caldos, moles y pan.

Capacidad

Deja espacio para dorar.

Fuego

Precalienta con paciencia.

Mesa

Usa base resistente.

Esmalte con carácter

Color para cocinar y compartir

Olla y centro de mesa.

18 colores emblematicos

Color A
Cherry, referencia de color de utensilios STAUB

Cherry

#a90e1a

Cherry

Caracter
Atrevido y teatral
Esmalte
Brillo profundo tipo mayolica
Combina con
Roble, lino y laton calido

Pruebalo con

Explorar Cherry en Amazon

La disponibilidad de colores varia segun la coleccion, el tamano y el mercado. Comprueba la ficha del vendedor.

Las imagenes son una referencia de color; la forma y el pomo pueden variar.

Inspiración profesional

01 / 03

Control para cada receta

Sellado y estabilidad para casa.

Control para
Inspiración profesional

Sellado

010203
Explorar STAUB
Hierro, fuego
Fábrica

Hierro, fuego y esmalte

Conoce el proceso.

Diseño funcional

01 / 04

Tres razones para cocinar con STAUB

Cuerpo, tapa y esmalte trabajan juntos.

Tres razones para
Diseño funcional

Tres razones para

01

Auto-humectación

La condensación vuelve a los alimentos.

02

Esmalte negro

Ayuda a dorar sin curado.

03

Calor estable

Mantiene temperatura.

Para la cocina mexicana

Del sofrito lento a la mesa familiar

La cocotte aporta valor cuando controla el fuego de frijoles, mole y birria, y después conserva el plato caliente para compartir.

Frijoles con hervor sereno
Diario

Frijoles con hervor sereno

Después del primer hervor, el hierro mantiene una cocción estable que cuida la textura.

Una pieza para muchos años
Encuentra tu STAUB

Una pieza para muchos años

Compara forma, capacidad y color.

Ver STAUB México

Precio y envío varían.

Respuestas útiles

STAUB Cookware preguntas en México

Tamaños, estufas, altura y cuidado.

STAUB México

Cocottes para cocinar en México

Vocabulario, recetas y compra locales.

STAUB Méxicoolla STAUBcocotte hierro fundidoDutch oven México
01

STAUB combina hierro fundido esmaltado, tapa pesada e interior negro. Se busca como olla STAUB, cocotte o Dutch oven.

Elegir mejor

El STAUB que encaja en tu cocina

Convierte raciones, recetas y espacio disponible en una decisión clara de tamaño y forma.

01Tamaño por raciones
02Forma por receta
03Comprobación de cocina
Abrir la guía de compra
STAUB enamel care

MESA DE CUIDADO

¿Qué necesita tu STAUB ahora?

Elige lo que ves y aparecerán los primeros pasos seguros.

Selecciona una situación

Deja que se forme la costra

  1. 01

    Mientras sellas, espera: la comida bien dorada suele soltarse sola.

  2. 02

    Después, deja enfriar por completo antes de añadir agua.

  3. 03

    Remoja con agua templada y lavavajillas; termina con esponja o cepillo suave.

No uses estropajo metálico ni herramientas afiladas.

Ver guía completa

Notas mexicanas

Mejor técnica, más sabor

Consejos concretos.

Dora en tandas
Sellado01 / 15

Dora en tandas

Crea color.

15 notes
Notas mexicanas01–15
Comentarios de cocinas mexicanas

De la comida diaria a la reunión familiar

Las experiencias hablan de lo que sí cambia el resultado: control de fuego, altura, tamaño familiar y servicio directo en la mesa.

La cocotte permite dorar, salsear y terminar sin cambiar de olla.
Cocina cotidiana
Arroz y guisos
Comentarios de cocinas mexicanas
Archivo real de la comunidad

Lee toda la conversación

Busca comentarios originales por producto, cuidado o decisión de compra. Se conserva el texto y las respuestas permanecen unidas a cada conversación.

Comentarios originales de la comunidad. Sin puntuaciones ni verificaciones generadas.

134Conversaciones
237Aportaciones
16Fotos

Mostrando 1-8 de 134

Página 1 / 17

DN
Debi Nicholson

I have two sets of the rectangular baking sets. Two of the dishes cracked when in the oven. The oven temp was 400 degrees. What could be the cause of this?

JF
Jodi Freudenberger

I love my staub pot. But it is getting a brownish gray ring around the inside bottom edge. To clean it I’ve always used soap and water with a soft sponge. And I’ll put a very thin layer of oil on it afterward. Should I be seasoning it in the oven with a thin layer of high heat oil for an hour at a high temperature? Any other reason why the brown/gray ring would appear around the bottom? Thanks!

K
Kaytlyn

I absolutely loved my Staub Dutch oven—it’s been one of my favorite pieces in my kitchen. The quality, the way it cooks everything evenly, and how beautiful it looks… truly unmatched.

Unfortunately, mine recently cracked, and I can’t use it anymore. I’m really disappointed because I’ve taken great care of it and expected it to last much longer.
Has anyone else experienced this? I’d love to keep using Staub, but this was definitely frustrating.

MK
Marc K

What’s the best way to clean my Staub dutch ovens? The black interiors are very hard to clean when there is burnt-on material. I have tried many methods. Thanks!

E
Elaine

I purchased the Staub large, rectangular, baking dish after my old Pampered Chef dish was accidentally broken (as was my heart!). I decided to try Staub as a replacement for a number of reasons. I liked the description of materials, the look of the dish, and that it had handles. What really sealed the deal for me was that it could handle higher heat. I’ve had my new Staub bakeware for almost a year, and I’m very happy with my purchase. It cooks evenly and much easier to clean than my Pampered Chef dish since the inside is also coated. You can even use soap and water if needed, although I haven’t done that.

K
Keith

I’ve been using my Staub dutch oven for a few months now and yesterday, I was an idiot and picked the lid up (was hot) without a mitt and dropped it. Wouldn’t’ you know I chipped the edge of the pot and the lid as well. I’m just sick to my stomach. I’ve been wanting one of these for years and when Christmas sales came around I finally got one. I did a similar seasoning on them that I would bare cast iron in hopes it might prevent rusting. But, is there anyway one can actually fix this?

J
Jamie

I received the Staub baking dishes as a gift. I have used this baking dish less than 10 times and today it cracked in half in the oven while I was cooking Salmon. Not sure I’d buy this brand again.

L
Laura

The black enamel has chipped in my cocotte. Can I get it repaired?